今知りたいでしょ【体重の新常識】高野豆腐で内蔵脂肪を減らす方法を紹介!

2026年10月8日放送の林修の今知りたいでしょで、内臓脂肪の減らし方が紹介されました。

教えてくれたのは信州大学医学部田中直樹教授です。

内蔵脂肪を減らし方

高野豆腐で内蔵脂肪を減らす方法

高野豆腐を1日1枚(約16ｇ)、どこかの食事で食べましょう。

特に朝食でとるのがおすすめです。

朝食に高野豆腐（レジスタントタンパク）をしっかり食べておくと、昼のドカ食いを防げるので太りにくくなります。

また、おかずとして高野豆腐を1品足すとカロリーがふえてしまうので

お肉やパンの代わりに置きかえて食べるのがポイントです。

検証では、粉豆腐をヨーグルトや牛乳、お味噌汁に入れてとっていましたよ。

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高野豆腐ダイエット結果

ぽっこりお腹が気になるお二人が、毎日1枚高野豆腐を食べるダイエットを1週間行いました。

丸山さん(男性：34歳)

身長：170cm
体重：99.2㎏、→96.7kg(2.5kg減)
内蔵脂肪面積：166cm2 →122.9cm2(約43cm2減)
腹囲：105.5cm→102.5cm(3cm減)
BMI：34

高橋さん(男性：34歳)

身長：168cm、
体重：89，6㎏→87.5kg(2.1kg減)
内蔵脂肪面積：138cm2 →90.5cm2(約48cm2減で正常値へ)
腹囲：102.9cm→99.5cm(3.4cm減)
BMI：31

高野豆腐で内臓脂肪が減る理由

高野豆腐を食べると痩せホルモンのGLP－1の分泌が促進されます。

GLP-1は、脂肪燃焼の促進や食欲をおさえ食べすぎを防いでくれる効果が期待できます。

高野豆腐は圧縮→凍結→熟成させる工程でレジスタントタンパクができます。

レジスタントタンパクは体で消化されにくいタンパク質。

胃で消化されにくく小腸で腸内細菌に働きかけてGLP－1の分泌を促してくれます。

高野豆腐のレシピ

煮物のイメージが強い高野豆腐ですが、いろんな使い方ができますよ。

①高茶碗蒸し
②から揚げ
③卵とじ
④カレー
⑤ハンバーグ
⑥鶏そぼろ
⑦みたらし団子
⑧鶏肉に置き換えて親子丼
⑨フレンチトースト
⑩ガパオライス

高野豆腐の茶碗蒸し

1)お湯で戻した高野豆腐を崩し、たまごとよく混ぜます。
2)お好みの具材を入れてレンジで加熱します。

高野豆腐のから揚げ

1)水で戻した高野豆腐を一口サイズにします。
2)味をつけて片栗粉で揚げます。

高野豆腐のハンバーグや鶏そぼろ

1)細かく刻んだ高野豆腐をひき肉と混ぜて使います。

高野豆腐のみたらし団子

1)水で戻して揚げた高野豆腐にタレをからめます。

親子丼

鶏肉を置き換えたレシピです。

1)市販のすき焼きのタレでたまねぎを煮ます。
2)水で戻した高野豆腐を加えます。
3)溶き卵をいれ、ねぎをかけたら完成です。

フレンチトースト

パンの置き換えレシピです。

1)砂糖入りの牛乳で高野豆腐を戻します。
2)溶き卵をからめます。
3)フライパンにバターをひいて両面をこんがり焼きます。
4)お好みのソースをかけたら完成です。

内蔵脂肪の減らし方のまとめ

内蔵脂肪は主に胃や腸のまわりにたまる脂肪。

たまりすぎると、糖尿病や高血圧など様々な病のリスクに。

ストレスにならない範囲で高野豆腐を取り入れてみてくださいね。

粉末状の高野豆腐
水で戻す必要がなく、パン粉や小麦粉替わりに使えます。

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