2026年9月8日放送のあさイチで、坊さんの気絶風の作り方が紹介されました。
教えてくれたのは、ボルサリーノの関好江さんです。
坊さんの気絶風のレシピ
坊さんの気絶風の材料
2人分
ナス：2個
～肉味噌～
豚ひき肉：100g
しょうが・にんにく（みじん切り）：各1かけ分
ネギ（みじん切り）：10cm分
トマト（1cmの角切り）：1/2個
梅干し（できれば塩分低めのもの）：種を除いて1個分
～調味料～
お好みのみそ：小さじ1/2
みりん・しょうゆ：各小さじ2
酒：大さじ1
ごま油：小さじ1
水：100ml
白だし：小さじ1
みりん：小さじ1/2
青じそ：2枚
坊さんの気絶風の作り方
1)肉味噌の材料をすべて耐熱ボウルに入れます。
2)調味料を入れて軽くまぜ平たくし、真ん中は薄めにします。
3)ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで2分加熱します。
4)なすはヘタをつけたまま、皮をしま目にむきます。
5)なすを耐熱皿に入れ、表面にごま油をかけ、全体になじませます。
6)なすにふんわりラップをして600wで3分加熱し、ラップをはずして粗熱をとります。
7)なすを縦に1線、お尻側に横一線に、T字の切り込みを入れます。
→なすが開いて肉みそが詰めやすくなります。
8)加熱し終わった肉味噌をしっかり混ぜ合わせます。
9)肉味噌をなすに詰めます。
10)肉味噌をつめたなすの耐熱容器に白だし、みりん、水を入れます。
→肉味噌にかからないように入れていきましょう。
11)なすにラップをかけて600wで5分加熱します。
12)取り出し、ラップをとって刻んだ青じそをちらせば完成です。
坊さんの気絶風の作り方のまとめ
坊さんの気絶風のレシピについてまとめました。
坊さんの気絶風は
トルコ料理で揚げたなすにトマトやスパイスなどを詰めて蒸した料理。
お坊さんも気絶するほど美味しいそうです!
レンチンだけでできるので気軽に作れますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
