2026年10月5日放送のあさイチで、乾麺のそばのゆでかたが紹介されました。
教えてくれたのは、365日ほぼそばを食べるDEENの池森秀一さんです。
そば乾麺のゆで方
そば乾麺のゆで方の材料
乾麺のそば
水
深めのフライパン
そば乾麺のゆで方
1)深めのフライパンに水をいれます。
→使うお湯が少量ですみます。
2)メーカの指定どおりにゆでます。
3)流水で表面のぬめりをとる程度にやさしく洗い水を切れば完成です。
→乾麺は氷水でしめるのはNG!
麺がかたくなってしまいます。
まとめ
そばの乾麺を美味しくゆでる方法についてまとめました。
乾麺でも香りよく美味しいそばが食べられます。
そばの風味をしっかり味わいたいなら十割や二八そばがおすすめ！
少ないお湯でゆでるため、濃いそば湯も楽しめますよ。
その場合は食塩が含まれていないそばを選びましょう。
ぜひ作ってみてくださいね♪
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