2025年12月15日のあさイチで、白菜ごま油鍋のレシピが紹介されました。
白菜ごま油鍋のレシピ
白菜ごま油鍋の材料
2人分
白菜漬け：150g
豚バラ肉(薄切り)：80g
千切りのしょうが：10g
しょうゆ：小さじ1
ごま油：大さじ1
春雨(乾)：20g
～合わせ調味料～
水：600㎖
酒：100㎖
塩：小さじ1
砂糖：ひとつまみ
白こしょう：少々
白菜ごま油鍋の作り方
1)中火でごま油を熱し、豚バラ肉と千切りのしょうがを炒めます。
2)強めの中火で白菜漬けを炒め白菜漬けの水分を飛ばします。
3)春雨と合わせ調味料を入れ、中火で煮込み、塩こしょうで味をととのえれば完成です。
白菜ごま油鍋のまとめ
白菜ごま油鍋のレシピについてまとめました。
古漬けを炒めて使うことで酸味がうまみへ変化します。
浅い白菜漬けを使う場合は少しポン酢を足すのがおすすめだそうですよ。
中国では白菜の古漬けをお鍋にする文化があるそう。
和食では味わえない異国のお鍋の味。
ぜひ作ってみてくださいね。
あさイチ【三五八漬けのもとレシピ】漬物・スープ・おにぎり簡単に作れるレシピを紹介
