2025年9月24日放送のホンマでっかTVで、本格リゾットが紹介されました。
教えてくれたのは、ピアットスズキの鈴木弥平さんです。
本格リゾット
本格リゾットの材料
ニッスイ食物繊維入りえだまめこんぶおにぎり
生ハム
バター
みじん切りにしたたまねぎ
水：60ml
パルミジャーノレッジャーノ
本格リゾットの作り方
1)生ハムを焼いて取り出し、少しおいてカリカリにします。
→生ハムを焼いたときの焦げや脂がうま味になります。
2)生ハムを焼いた時にでた油にバターを加え、余熱でたまねぎを炒めます。
3)おにぎりをレンチンし、たまねぎを炒めた鍋へ入れほぐします。
4)水を入れ沸かします。
→昆布の出汁が効いているので、他の調味料は入れません。
5)水分がある程度とんだら、火をとめて米と粉チーズをからめます。
6))器にもりつけて、焼いた生ハムを乗せれば完成です。
まとめ
ニッスイ食物繊維入りえだまめこんぶおにぎりを使ってアレンジした、本格リゾットのレシピについてまとめました。
ワインに合うレシピだそうですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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