2026年10月9日放送のおとな時間研究所で、えごま油和えの作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、管理栄養士の堀知佐子さんです。
えごま油和えのレシピ
えごま油和えの材料
2人前
ほうれん草：80g
ひきわり納豆：1パック
しらす：25g
のり：1g
ごま：2g
えごま油(オメガ３)：大さじ1
えごま油和えの作り方
1)ほうれん草をゆでます。
2)ボウルにゆでたほうれん草、納豆、しらす、ごま、えごまオイルを入れあえます。
えごま、あまにオイルには独特のにおいがあるので、納豆でコーティングします。
3)細かく刻んだのりをかければ完成です。
えごま油和えのまとめ
えごま油和えの作り方を紹介しました。
えごま油は加熱すると酸化しやすくおいしさや栄養がそこなわれてしまいます。
なので和え物がもってこい。
オメガ３油は、サンマやブリ、サバ、イワシ、マグロなど魚に多い油。
魚をさばくのが面倒なときは、えごまやアマニオイルで手軽にとることができますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
