あさイチ【炭酸水ご飯の炊き方】ご飯がふっくらするレシピ

2025年8月26日放送のあさイチで、炭酸水を使ったご飯の炊き方について紹介されました！

教えてくれたのは、管理栄養士の新生暁子さんです。

炭酸水を使ったご飯の炊き方

米
炭酸水

1)米に炭酸水を入れて炊くだけです。
→炭酸水は目盛りどおりか目盛りより少し多めにいれましょう。
ガスが抜けてしまうので、優しく丁寧に入れてくださいね。

炭酸水を使ったご飯の炊き方についてまとめました！

炭酸水で炊くと気泡が米と米の間に入るので表面が傷つきにくく表面がつるつるします。

粒の中に空気がたくさん入るので、食感もふっくら、ふわふわするそうです。

冷凍ご飯にもむいているそうですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。