あさイチ【即席キムチのもと】10分で作れるキムチレシピを紹介!

2025年12月15日のあさイチで、即席キムチのもとのレシピが紹介されました。

教えてくれたのは料理家の今井真実さんです。

即席キムチのもとのレシピ

韓国産粉とうがらし：大さじ2
砂糖：大さじ2
ナンプラー：大さじ2
白すりごま：大さじ1
米酢：小さじ2
すりおろしにんにく：1かけ分(6g)

1)ボウルにすべての材料を入れ、砂糖が溶けるまで均一に混ぜ合わせたら完成です。
2)白菜やキャベツなど塩揉みした野菜と和えて10分くらい置けば食べられます。

即席キムチのもとのレシピについてまとめました。

ナンプラーでうま味と塩分、すりごまでコクを出します。
お砂糖が辛みがマイルドにし、酢は味をしめてくれます。

即席キムチの素の保存は冷蔵庫で1か月ほどできるそうです。

韓国でいうコッチョリという即席キムチの種類で、リンゴや柿、梨など果物と和えていただくのもおすすめだそうです。

今回は10分しか漬けていませんが、長く漬けてももOKだそうですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。