おとな時間研究所【にんじんジュースのリゾットそば】DEEN池森さん流レシピを紹介

2026年10月23日放送のおとな時間研究所で、にんじんジュースのリゾットの作り方が紹介されました！

教えてくれたのは、DEENの池森秀一さんです。

にんじんジュースのリゾットそばのレシピ
1. にんじんジュースのリゾットそばの材料
2. にんじんジュースのリゾットそばの作り方
にんじんジュースのリゾットそばのまとめ

にんじんジュースのリゾットそばのレシピ

更科そばの乾麺を細かくして

リゾットのようにいただくアレンジレシピです。

にんじんジュースのリゾットそばの材料

2人前
更科そば(乾麺：200ｇ
にんじんジュース：400ml
→糖分を加えていない100％のものがおすすめです。
水：800ml
白だし：大さじ4
コンソメ：小さじ2
黒コショウ、ねぎ、オリーブオイル、粉チーズ：適量

にんじんジュースのリゾットそばの作り方

1)そばを細かく折ってフライパンに入れます。
→数回にわけて砕くのがコツです。
2)にんじんジュースと水を加えます。
3)火をつけて、白だし、コンソメをたします。
4)ゆで時間は沸騰してからはかります。
→芯が残らない5分くらいが目安です。
5)器に盛り、オリーブオイル、粉チーズ、刻んだネギ、黒コショウを加えたら完成です。
→黒コショウはたっぷりきかせるのが池森さんのおすすめです。
6)粉チーズを追加しながら召し上がってください。