2025年7月8日放送のあさイチで紹介されたたんぱく質が3割UPするタンドリーチキンの作り方についてまとめます！
教えてくれたのは、美容ジャーナリストの伊熊奈美さんです。
タンドリーチキンのレシピ
タンドリーチキンの材料
4人分
鶏もも肉：2枚
ヨーグルト：大さじ３
みりん：小さじ1
しょうゆ：大さじ½
ケチャップ：大さじ1と½
パルメザンチーズ：大さじ２
カレー粉：大さじ1
おろししょうが：少々
おろしにんにく：少々
パルメザンチーズ(盛り付け用)：小さじ1
ミックスナッツ：24ｇ
タンドリーチキンの作り方
1）切った鶏もも肉を保存袋に入れ、ヨーグルトを入れます。
→ヨーグルト大さじ３杯で1,8gちょい足しできますよ。
2）みりん、しょうゆ、ケチャップを入れます。
3)パルメザンチーズを加えます。
→5,2gのたんぱく質とうまみ(グルタミン酸)をプラスできます。
4)カレー粉、おろしにんにく、おろししょうがを加えてよくもみます。
→ターメリックとクミンには、タンパク質の分解や吸収を促進する働きがあります。
5)2時間程冷蔵庫で寝かせます。
6)フライパンで焼きます。
7)盛り付けるときに粉チーズと砕いたミックスナッツをかけたら完成です。
→クルミやアーモンド、カシューナッツはたんぱく質が多い食材だそうです。
まとめ
今回はタンドリーチキンについてまとめてみました。
鶏もも肉のたんぱく質(25g)に、ヨーグルト(0.5g)、粉チーズ(2,3g)、ナッツ(3,7g)をちょい足して、たんぱく質を3割ＵＰしました♪
材料を入れて揉みこみ、寝かせて焼くだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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