ヒルナンデス【ウォーターソテーのやり方】油のかわりに水を入れる調理法を紹介

2025年7月7日放送のヒルナンデスでウォーターソテーのやり方について紹介されました！

油を使わず、水で蒸し焼きにする最新の調理法です。

教えてくれたのは、消化器内科専門医の工藤あき先生です。

ウォーターソテー

油を使わないので余分な脂をカットでき、大量のお湯でゆでるよりも栄養が外ににげにくい、食材の栄養を無駄にしない調理法です。

1)お好みの野菜を切ります。
2)水を少量入れて、約10分蒸し焼きにします。
→水の量は少量から様子をみて足していってくださいね。
3)お好みの調味料をかければ完成です。

ウォーターソテーのやり方についてまとめました。

先生はパプリカとブロッコリーを10分ほど蒸し焼きにして、塩などで味付けしていました。

ぜひ試してみてくださいね。