2025年5月16日放送のZIPであさりのうま辛炒めの作り方について紹介されました！
料理研究家の木田マリさんが、5点満点中手軽さ３、うま味度4.5をつけたレシピです。
あさりのうま辛炒めのレシピ
3～4人分
あさりのうま辛炒めの材料
あさり：500g
にんにくの芽：1束
パクチー：適量
長ネギ：1本
唐辛子：4～5本
ごま油：小さじ2
酒:100ml
醤油:小さじ1
あさりのうま辛炒めの作り方
1)にんにく、生姜を粗みじん切りにします。
2）長ネギは薄い斜め切りにします。
3）唐辛子は半分に切ります。
4）パクチーとにんにくの芽は5センチ程に切ります。
5）ごま油で唐辛子を種ごと炒めます。
6)香りが立ったら、にんにく、生姜、長ネギと調味料、にんにくの芽を入れて炒めます。
7)あさりと酒をいれフライパンに蓋をし、あさりの口があくまで3分ほど蒸します。
8)殻があいたら、醤油で味を整えます。
9)パクチーを入れさっと炒めたら完成です。
まとめ
あさりのうま辛炒めについてまとめました！
食欲をそそる香りとパンチのきいた味付けでごはんのお供にピッタリの1品です。
