2025年11月8日放送の博士ちゃんで、生チンゲン菜ナムルのレシピが紹介されました！
教えれくれたのは、ひとり農園博士ちゃんの中山道怜さんです。
生チンゲン菜ナムルのレシピ
生チンゲン菜ナムルの材料
チンゲン菜：2株
ツナ缶：1缶
ごま油：適量
塩コショウ：適量
レモン汁:適量
生チンゲン菜ナムルの作り方
1)葉を一枚ずつはがしていきます。
→下のほうに泥がたまりやすいので洗いましょう。
2)水気をしっかり切り一口大にざく切りします。
3)ボウルにチンゲン菜とツナ缶を入れます。
→ごま油を足すのでツナ缶のオイルは少な目がいいそうです。
4)ごま油と塩コショウを足します。
5)レモン汁を入れ混ぜ合わせたら完成です。
→レモン汁を入れることで味がひきしまるそうです。
まとめ
博士ちゃんで紹介された生チンゲン菜ナムルの作り方についてまとめました。
チンゲン菜は栄養豊富ですが、茹でるとビタミンCやカリウムなど水溶性のビタミンが逃げてしまいます。
生で食べると無駄なく食べることができるので農家さんもおすすめしているそうです。
最近のチンゲン菜はえぐみも少なく食べやすいそう。
チンゲン菜の青臭さとtシャキシャキしたみずみずしさを楽しめるレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
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