2025年9月24日放送のホンマでっかTVで、和風タルタルうどんが紹介されました。
教えてくれたのは、日本橋ゆかりの野永喜三夫さんです。
2025年9月24日放送のホンマでっかTVで、和風タルタルうどんが紹介されました。
教えてくれたのは、日本橋ゆかりの野永喜三夫さんです。
和風タルタルうどん
和風タルタルうどんの材料
稲庭うどん、ない場合はそうめん
～つけ汁～
ニチレイ特から:3個
茹で卵：1個
刻んだたくあん：25g
豆乳または牛乳
めんつゆ
ごまドレッシング
ごま油
和風タルタルうどんの作り方
1)稲庭うどんまたはそうめんを茹でます。
→乾麺の塩を抜くために、たっぷりのお湯と強火で麺を回流させるようにゆでましょう。
2)茹であがったら水で洗いヌメリをとります。
3)ミキサーをセットし、チンして温めた唐揚げ、茹で卵、たくあん、マヨネーズ、豆乳の順に加え混ぜ合わせます。
→タルタル風のつけ汁を作ります。
4)豆乳を足し、めんつゆ、ごまドレッシング、ごま油を加えさらに混ぜ合わせます。
→タルタルに豆乳を使うとコクがでるそうです。
6))麺とつけ汁をそれぞれ器にもりつけたら完成です。
まとめ
ニチレイ特からを使ってアレンジした、和風タルタルうどんのレシピについてまとめました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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