2025年10月8日放送のZIPで、アボカドナス麻婆の作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、アボカド料理研究家の緑川さんです。
アボカドナス麻婆のレシピ
アボカドナス麻婆の材料
アボカド：1個
ナス：1個
豚ひき肉：100g
ねぎ（みじん切り）：30g
にんにく：1片
片栗粉：大さじ1
～調味料～
砂糖、醤油：小さじ2
鶏ガラスープ、豆板醬：小さじ1/2
みそ：小さじ1
水：100ml
市販の素でも代用できますよ。
アボカドナス麻婆の作り方
1)アボカドとナスを一口大にカットします。
2)ナスは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分半加熱します。
3)調味料を合わせ、片栗粉はフライパンに入れる直前に入れます。
4)フライパンに油をしき、ニンニクを熱したあと、ひき肉、ナス、ねぎをいれ炒めます。
5)調味料とアボカドを入れ炒めます。
→アボカドは火を入れすぎると苦みがでます。
約40～50秒ほど炒めましょう。
アボカドナス麻婆のレシピまとめ
アボカドナス麻婆についてまとめました。
アボカドはごぼうと同程度の食物繊維があり、カリウムやビタミンも豊富。
最も栄養価が高い果実とひてギネス世界記録にも認定されているそうです。
すぐに食べたい場合は色が黒いものを選んでみてくださいね。
またヘタの部分も要チェック!
へたの部分に空洞ができているものは避けましょう。
すき間から空気が入って酸化し、中が黒ずんだり傷んでしまいます。
苦みがでるなど風味が落ちてしまうので注意しましょう。
ぜひ作ってみてくださいね。
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