2025年5月16日放送のZIPであさりの白ワイン蒸しの作り方について紹介されました！
料理研究家の木田マリさんが、5点満点中手軽さ4・うま味度4をつけたレシピです。
あさりの白ワイン蒸しのレシピ
あさりの白ワイン蒸しの材料
4人分
あさり:500ｇ
にんにく：1片
鷹の爪輪切り：少々
有塩バター：10g
白ワイン：100ml
オリーブオイル：大さじ2
醤油：適量
パセリ：お好みで
あさりの白ワイン蒸しの作り方
1)にんにくをみじん切りにします。
2）フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくと鷹の爪を炒めます。
3）にんにくが焦げない程度に炒めます。
4）あさりを入れ少し炒めたら、白ワインをいれて中火で蓋をします。
5）あさりの殻があいたら、有塩バターと醤油を入れまぜます。
6)蓋をして1分ほど蒸します。
7)お皿に盛りつけて、お好みでパセリをかければ完成です。
まとめ
あさりの白ワイン蒸しについてまとめました！
白ワインで蒸しているので、爽やかな酸味のさっぱりとした味わいになるそうですよ。
