2025年12月12日放送のおとな時間研究所で、にらとひき肉のスープの作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫さんです。
にらとひき肉のスープのレシピ
にらとひき肉のスープの材料
2人分
鶏ももひき肉：100g
にら：1束
しょうが：1片
赤唐辛子：1/2本
塩：小さじ1
片栗粉：大さじ2
ごま油：少々
水：500㎖
にらとひき肉のスープの作り方
1)鍋の中に鶏ひき肉を入れ水を少しずつ加えながら固まりをほぐします。
→沸騰してから入れるとかたまりになってしまうので注意です。
2)塩を加えたら火にかけ、沸騰してアクがでてきたら丁寧に取り除きます。
3)刻んだしょうがと輪切りの赤唐辛子を入れ、弱火で10分煮込みます。
4)水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます。
5)細かく刻んだにらを入れ全体にかき混ぜながら30秒ほど煮てごま油をまわしかけたら完成です。
まとめ
にらとひき肉のスープについてまとめました。
にらの香りと鶏のだしがきいた中華風のスープ!
とろみがついたスープは冷めにくく、体をじんわり暖めてくれますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
おとな時間研究所【マッシュかぼちゃのカレーサラダ】のレシピ!簡単に作れる温活薬膳!
おとな時間研究所【サムゲタン風鍋】のレシピ!手羽元で簡単に作る温活薬膳!
おとな時間研究所【温活モーニングプレート】台湾風おぼろ豆腐・りんごとさつまいものデザート・酒かす紅茶などせいろで作るレシピ
