2025年5月20日放送のきょうの料理でグリーンスープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアンパンマンの作者やなせたかしさんです。
グリーンスープのレシピ
グリーンスープの材料
2人分
（チキンスープ）
鶏手羽先：10本
水：1.5リットル
人参：1/2本
セロリ：1本
たまねぎ：1/2個
しょうが：１かけ
（グリーンスープ）
かぼちゃ：10g
アスパラガス：1～2本
ほうれんそう：10g
ブロッコリー：10g
そら豆：10個（さやから出す）
グリーンピース：大さじ１（さやから出す）
チキンスープ：30ml
白ワイン：少々
スキムミルク：大さじ1弱
水:250ml
塩コショウ
グリーンスープの作り方
1）湯通しした鶏の手羽先をアクを取りながら弱火で1時間煮ます。
2）野菜を加え、さらに1時間に煮ます。
3）ざるにあけてこし、スープが冷めたら製氷皿に移します。
4）グリーンアスパラ、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリーそら豆、グリーンピースとチキンスープを鍋にいれます。
5)野菜が柔らかくなるまで煮ます。
6)塩コショウ、白ワインで味付けします。
7)粗熱がとれたらミキサーでなめらかになるまで攪拌します。
8)スキムミルクを入れて温めたら完成です。
まとめ
グリーンスープについてまとめました！
ひとさじでたくさんの栄養をとれる1品です。
手間暇かけた濃いスープは大量に作って冷凍しておけば、いつでも手軽につかえますよ。
材料となる野菜もまとめて下茹し冷凍庫にストックしていました。
手間をおしまず、チキンスープのもとを作るのが味の決め手。
お時間があるときに挑戦してみてくださいね。
