2025年9月17日放送のホンマでっかTVで、エリンギをつかったエリチリが紹介されました。
教えてくれたのは、きのこメーカーホクトできのこを研究しているきのこ博士の大内大内謙二さんです。
エリチリ
エリチリの材料
エリンギ：3本
えのきだけ：1房
たまねぎ(みじん切り)：1/2個
にんにく：ひとかけ
片栗粉
酢
しょうゆ
酒
塩
砂糖
ケッチャップ
ラー油：お好みで
エリチリの作り方
1)えのきたけは7ミリにカットします。
2)フライパンに、えのきだけ、ケッチャップ、酢、しょうゆ、酒、砂糖、塩をいれ弱火で15分炒めチリソースを作ります。
3)エリンギは厚めの輪切りにします。
4)片栗粉をまぶし油をいれたフライパで炒めます。
5)ニンニクと玉ねぎを炒めて、エリンギ、チリソースと合わせ軽くあえたら完成です。
まとめ
エリチリのレシピについてまとめました。
ぜひ作ってみてくださいね。
