2025年6月18日放送のホンマでっかTVでご飯のかさ増しにおすすめな食材について紹介されました！
教えてくれたのは節約評論家の和田由貴さんです。
ご飯のかさ増しにおすすめな食材
ご飯のかさ増しにおすすめな食材は押し麦です。
押し麦がおすすめな理由
お米は1合で1,2倍の水を使うのに対し、押し麦は２倍の水を使います。
膨張率が高いので少ない量でたくさん炊いたような満足感がありますよ。
また例えば5キロ5,000円でお米を買ったとします。
5キロでは約33合のお米が炊けます。
1合あたり150円になり、1合は茶碗2杯分なので、お茶碗1杯は75円ということになります。
このことからかさ増しする食材は75円以下のものを選ばなければいけないということになります。
押し麦は１キロ３００〜４００円で買えるのでこの条件も満たしています。
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押し麦をつかったご飯の炊き方
1) 白米2合に2合の目盛りまで水を入れます。
2)押し麦50gと水100mlを入れます。
→押し麦は洗わず、2倍の量の水を足すことがポイントです。
3)押し麦と白米を軽く混ぜ合わせます。
4)30分〜1時間程度浸水させます。
→押し麦が水を吸ってふっくらします。
5)通常の白米モードで炊飯します。
6)炊き上がったら10分程度蒸らして完成です。
購入した押し麦によって炊き方が変わる場合があるので、パッケージを確認してみてくださいね。
まとめ
ホンマでっかTVで紹介されたおすすめのご飯のかさ増し食材についてまとめました。
押し麦にはかさ増しだけでなく栄養もたくさん含まれていますよ!
食物繊維は白米の約20倍で、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。
腸内環境を改善して便秘解消したり、血糖値の急上昇も抑えてくれる効果が期待できます。
かみごたえがあり、白米に比べてカロリーや糖質がやや低めなのでダイエットにも最適!
血行促進を促してくれるビタミンEや疲労回復に効果があるビタミンB群も含まれています。
いいことずくめの押し麦を白米にプラスして、節約以上の恩恵をうけてみてくださいね。
