2026年2月14日放送の博士ちゃんで野沢菜漬けの油炒めの作り方が紹介されました！
教えてくれたのは、ひとり農園博士ちゃんの中山道怜さんです。
野沢菜漬けの油炒めのレシピ
野沢菜漬けの油炒めの材料
野沢菜漬け
油
カツオ出汁のパック
輪切り唐辛子（おこのみ）
野沢菜漬けの油炒めの作り方
1)野沢菜漬けを細かく切ります。
2)フライパンに油をひき炒めます。
→油で炒めるとβカロテンの吸収率がUPします。
3)カツオの出汁パックの中身を入れさらに炒めます。
→カツオのビタミンＥとうま味を追加します。
4)お好みで輪切りの唐辛子を入れたら完成です。
まとめ
博士ちゃんで紹介された野沢菜漬けの油炒めの作り方についてまとめました。
野沢菜漬けにはβカロテンが多く含まれており、ビタミンAへ変換され免疫力を維持してくれます。
お米や焼いたナス、ピーマンに乗せて食べるのがおすすめだそうですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
