2025年8月25日放送のあさイチ【食べる養生のススメ】で、焼き大根のしそ添えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、薬膳教室主催の北山彩子さんです。
焼き大根のしそ添えのレシピ
焼き大根のしそ添えの材料
1人前
大根：100ｇ
油：小さじ1
青しそ：2枚
焼き大根のしそ添えの作り方
1)大根を5ミリ幅の半月切にします。
2)フライパンに油をしき、大根をならべ塩をふります。
3)さわらずにじっくり焼いていきます。
→ゆったりとした時間や香りを大切にします。
4)お皿にもりつけ、青シソを手でちぎって上に乗せたら完成です。
→手でちぎることで香りがひきたちます。
まとめ
焼き大根のしそ添えについてまとめました！
大根は、消化を助け胃腸を整え気の流れをスムーズにしてくれる食材です。
気の巡りが悪いタイプは、忙しくてイライラしてしまうことも。
心を静めて、静かに料理を楽しむレシピが向いています。
薬膳はまずちょっと気にかける、簡単にできることから始めて続けていくといいそうですよ。
気軽にできるレシピから始めて、変化を感じてみてくださいね。
