025年8月26日放送のあさイチで、炭酸水を使っかぼちゃの煮物について紹介されました！
教えてくれたのは、管理栄養士の新生暁子さんです。
炭酸水のかぼちゃの煮物
炭酸水のかぼちゃの煮物の材料
2人分
炭酸水：500ml
かぼちゃ：1/4個
薄口しょうゆ：大さじ１
砂糖：大さじ４
塩：小さじ1/2
炭酸水のかぼちゃの煮物の作り方
1)皮を上向きにして鍋にかぼちゃを入れます。
→果肉が炭酸水の煮汁にしっかり浸かります。
2)泡が消えないようにゆっくり炭酸水を注ぎます。
→炭酸水はかぼちゃが全部つかるようにたっぷり入れます。
3)火にかけ沸騰したら砂糖を入れます。
4)蓋をして10分煮込んだら、しょうゆと塩を入れます。
5)さらに2分ほど加熱すれば完成です。
まとめ
炭酸水を使ったかぼちゃの煮物についてまとめました！
炭酸水で煮ると組織の間に炭酸が入り込むので、ホクホク感がアップしますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
