2025年11月8日放送の博士ちゃんで、とうもろこし全使い味噌汁のレシピが紹介されました！
教えれくれたのは、ひとり農園博士ちゃんの中山道怜さんです。
とうもろこし全使い味噌汁のレシピ
とうもろこし全使い味噌汁の材料
とうもろこし(皮、芯、実）
白みそ
とうもろこし全使い味噌汁の作り方
1)とうもろこしの皮をはがしある程の大きさにしておきます。
2)芯から実をはがします。
3)芯をフライパンに入れ焼きます。
→焼くことで香りとうま味がさらにでるそうです。
4)芯に焼き目がついたら皮も加えます。
5)水に入れ弱火で20ほど煮込み出汁を作ります。
6)煮汁を濾します。
7)白みそととうもろこしの実を入れれば完成です。
→実にしゃきしゃき感が残るくらいでいいそうです。
まとめ
博士ちゃんで紹介されたとうもろこし全使い味噌汁の作り方についてまとめました。
とうもろこしは皮と芯に香りとうま味が詰まっているそう。
なめこなどキノコと一緒に食べるのもおすすめだそうですよ。
かつおの出汁は使わず、とうもろこしの皮と芯の出汁だけでいただくレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
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