2025年5月27日放送の家事ヤロウでハンバーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
ハンバーグのレシピ
ハンバーグの材料
牛ひき肉:250g
豚ひき肉:250g
卵:1個
玉ねぎ:½個
牛乳:50ml
こしょう:少々
塩:小さじ1/4
乾燥パン粉:1/2カップ
キャベツ:¼玉
セロリ:2本
味噌:大さじ3~4
トマトジュース:500ml
砂糖:大さじ2
ハンバーグの作り方
1)玉ねぎをすりおろします。
2)ボウルに卵と玉ねぎ、牛乳、こしょう、塩、乾燥パン粉を入れ混ぜ合わせます。
3)2)にひき肉を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かします。
4)キャベツは芯をつけたまま4等分、セロリはざく切りにします。
5)ボウルに味噌をいれ、にんにくをすりおろします。
6)5)にトマトジュースを少しずつ加えてなじませたら砂糖を加えます。
7)ハンバーグを8等分し成形します。
8)タネをお鍋に並べ強火で焼き色がつくまで焼いたら一度取り出します。
9)キャベツとセロリを焼き色がつくまで焼きます。
10)9)にソースを入れて野菜を煮込みます。
11)キャベツがしんなりしてきたら、ハンバーグを戻して10分煮込めば完成です。
まとめ
ハンバーグについてまとめました!
ポイントはトマトジュースと味噌で煮込むことだそうですよ。