あさイチ【ハイパーウルトラしょうがパウダー】の作り方！ショウガオールが400倍に増えるレシピを紹介

2026年2月18日放送のあさイチで、ハイパーウルトラしょうがパウダーについて紹介されました。

教えてくれたのは、内科医で25年しょうがの健康成分について研究している平柳要さんです。

ハイパーウルトラしょうがパウダー

ハイパーウルトラしょうがパウダー

体を芯から温める成分ショウガオールは加熱することで成分(ジンゲロール)が変化し作れます。

100～150℃で30分以上（2時間を超えると減少）加熱することが重要なため、今回は温度調節がしっかりできるオーブンで作ります。

温風が出るタイプオーブンを使う場合は粉が舞わないように蓋がある耐熱容器を使ってくださいね。

ハイパーウルトラしょうがパウダーの材料

生姜パウダー　（安いもので大丈夫です）

ハイパーウルトラしょうがパウダーの作り方

1)クッキングシートにしょうがパウダーを薄く広く広げます。
→保存がきくので一度にたくさん作るのがおすすめです。
2)余熱しておいたオーブンにいれて130℃で30分焼きます。
→焼いている間はほったらかしでOKです。
3)庫内に30分置き余熱でショウガオールを増やしたら完成です。
→ショウガオールは2時間まではぐんぐん増えるので余熱を有効活用します。
焼く前と比べると少し色が濃くなりますよ。
4)紅茶やココア、コーヒー、味噌汁などにティースプーンの先に少し乗るくらいの量を入れて飲むのがおすすめです。
→1日の摂取量は1g（ティースプーン半分）小分けにして摂取しましょう。
効果は3～4時間続くので一日に3～4回とると1日中ぽかぽかでいられますよ。
ちなみに摂りすぎても問題はないとのことでした。

※注意点

加熱温度と時間が重要なポイントです。

フライパンだと温度調節が難しく150℃を超えてしまいショーがオールが減ってしまいます。

また電子レンジは150℃以上になるだけでなく発火や故障の原因になってしまうので使わないようにしてくださいね。